Las campanas son elementos de planta rectangular y con forma de pirámide truncada. Pueden ser continuadas con conductos rectangulares o cuadrados. La campana se realizada en chapa n.º 16, mientras que el conducto y sombrero en chapa n.º 18, pintada con pintura poliuretánica horneada. Es importante saber que se deben cumplir tres condiciones: respetar una altura de máximo 65 cm de boca, el sombrero debe estar a los cuatro vientos (superar en 1 metro la altura máxima de toda construcción, al menos, 6 metros a la redonda), y garantizar el ingreso permanente de aire al ambiente.

Detalles particulares
¿Qué es?
Campana con conductos rectangulares o cuadrados
¿Para qué sirve?
Sirven para garantizar un ambiente seguro y saludable en el área de parrilla al evacuar el humo, el calor, el olor y los gases de combustión generados durante la cocción.

¿De qué está hecho? 

La campana está fabricada en chapa n.º 16, mientras que el conducto cuadrado o rectangular y sombrero en chapa n.º 18, pintada con pintura poliuretánica horneada.

¿Cómo se usa? 

Se instalan por encima de las parrillas. Se instalan por encima de las parrillas. Se coloca a 65 cm de altura de los refractarios. Evacua humo, calor y olor.