Cuenta la tradición que la cocción en disco de arado nace en los mediados del  1900, en la Pampa Argentina. Los campesinos araban la tierra con disco de hierros  forjados, muchas veces lejos de sus hogares. Obligados a cocinar comidas rápidas y  contundentes, comenzaron a utilizarlos como base de cocción, empleando grasa  de animal para evitar que los alimentos se adhieran. Una costumbre que se fue  perfeccionando y que hoy es uno de los métodos de cocción tradicionales de nuestro  país.